Por dentro do EGCozinha Experimental - Bombom de Travessa

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Por Camila Zola - 01/09/2017

 

O Professor Carlos Sebode traz uma sobremesa deliciosa para mais um quadro novo do YouTube do EG. O doce também foi preparado com os alunos do Integral. Confira:

Ingredientes

 

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

300g de chocolate meio amargo (para fazer ganache)

2 colheres (sopa) de manteiga

Chocolate granulado

Uva sem caroço

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga até soltar do fundo da panela. Quando estiver pronto, coloque uma lata de creme de leite e misture bem, levando ao fogo por mais alguns minutos. Em um pirex, despeje o brigadeiro branco e deixe esfriar. Enquanto isso, coloque o chocolate meio amargo na panela e a outra lata de creme de leite, leve ao fogo, misture bem e espere derreter tudo. Para terminar de montar o bombom, faça uma camada de uvas em cima do creme branco. Em seguida, despeje o ganache e, para finalizar, coloque o chocolate granulado.

 

 




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