Nicole Defillo - 08/12/2017
Os alunos 1ª série do Ensino Médio, durante as aulas de Biologia no segundo semestre de 2017, estudaram sobre leveduras e as fermentações láctica, alcoólica, acética, natural e butírica.
Para promover um contato maior com o assunto e a observação dos processos estudados, a Professora Valquíria propôs aos alunos uma aula na cozinha experimental, na qual eles presenciassem a fermentação natural que ocorre em massas de pães e pizzas.
Na cozinha experimental, os alunos dividiram-se em grupos para produzir as pizzas e analisar a fermentação ocorrida.
