Por Anna Carolina Gomes – 05/10/2023
Os estudantes do Itinerário de Química, da 2ª série do EM – Investigação e Análises Químicas, foram à cozinha experimental e, sob orientação do Professor Alex, de Química, e do Professor Carlos (responsável pela Cozinha Experimental e pelo Laboratório), auxiliaram no preparo de um escondidinho de batata e carne de soja.
Com essa receita, puderam identificar os poderes calóricos presentes nas proteínas e carboidratos. Esse conteúdo está sendo estudado no módulo 3 da apostila D – Poder Calórico dos Alimentos.
Após o preparo, os alunos degustaram o escondidinho.
Confira as fotos.
