Por Laís Monstavicius - 24/03/2025
Os alunos da 2ª série do EM, do Itinerário de Investigação e análises Químicas, participaram de uma aula prática na cozinha experimental, para explorar o conceito de adulteração química de uma forma inusitada: preparando um quibe vegano!
Acompanhados pela Técnica de Laboratório Rita de Cássia (responsável pelo espaço) e pelo Professor Alex, os estudantes substituíram a carne por soja e o catupiry por tofupiry, analisando como essa alteração impacta a percepção sensorial do alimento.
A atividade, alinhada ao módulo 9 da apostila C, proporcionou uma experiência lúdica e prática para aprofundar o conhecimento sobre adulteração química.
Para concluir a aula, os alunos redigiram um relatório sobre a atividade.
Confira as fotos!
