Por Letizia Miranda Fernandez - 21/05/2026
Os estudantes da 2ª série EM, orientados pelo Professor Alex, de Química, e pela Cássia (técnica de cozinha) foram à cozinha experimental para aprender mais sobre fermentação e, para isso, fizeram pizza com queijo.
Com esse estudo de caso, os alunos puderam entender e investigar os efeitos de diferentes técnicas de fermentação no decorrer do preparo da pizza, comparando a massa artesanal com a massa pronta.
Ao final, deliciaram-se com a pizza, acompanhada de um suquinho.
