Alimentos Industrializados
Por Laís Monstavicius - 16/12/2024
Os alunos do itinerário de Química, da 2ª série do EM – Investigação e Análises Químicas, participaram de uma atividade na Cozinha Experimental, unindo a teoria e a prática, acompanhados pelos Professores Alex e Carlos (responsável pelo espaço).
A aula teve o objetivo de comparar o sabor, a textura e a composição de alimentos industrializados e suas versões caseiras, como pão, geleia, pasta de amendoim e iogurte. Além disso, os estudantes observaram os efeitos de aditivos, como corantes e conservantes, em alimentos.
Durante a primeira etapa da atividade, os alunos utilizaram a Cozinha Experimental para preparar os alimentos; na segunda, discutiram os resultados e confeccionaram um relatório sobre o experimento.
Os conteúdos colocados em prática foram aprofundados no módulo 6 da apostila D, que aborda alimentos industrializados.
Confira as fotos.